P roduzione, vinificazione, invecchiamento, imbottigliamento e distribuzione. Quello seguito da Selectvini è l’intero ciclo produttivo del vino, un processo che Roberto Bersano, titolare della società, conosce molto bene. Aveva solo 18 anni quando ha preso in mano le redini dell’azienda di famiglia, la Bersano Cavalier Dario, antica cantina vinicola tra le più influenti per la produzione di Barbera, Moscato e di grandi rossi e bianchi piemontesi. È con questa esperienza che guida oggi Selectvini, i cui processi produttivi sono la perfetta sintesi tra la tradizione delle antiche cantine e l’innovazione proposta dalle più moderne attrezzature.

Se l’invecchiamento – e questo non cambierà mai – viene regolarmente effettuato in botti di legno di diversa origine e dimensioni a seconda del tipo di vino, coltivazione, raccolta e potatura sono per esempio attività che sono andate migliorando nel corso degli anni, grazie alla presenza in vigna e in cantina di importanti agronomi ed esperti del panorama vitivinicolo. E poi c’è lei, la passione, quella che muove Roberto e tutto il suo team nel paziente lavoro che sta dietro alle bottiglie che arrivano sulle nostre tavole.